"Mỗi Mùa Đông, Mẹ Luôn Nấu Món Chè Khoai Ngọt Ngào Này, Cả Gia Đình Đều Yêu Thích"

Nguyên liệu nấu chè khoai gồm 150g gạo nếp, 1 củ khoai lang, 1 củ khoai môn, sữa bột hoặc sữa tươi, đường, vừng rang chín, và nước sôi. Vào mùa đông, khoai môn thường ngọt và thơm ngon nhất, nên chọn củ tươi để làm chè. Khoai môn và khoai lang cung cấp tinh bột, nhưng khoai có ít calo và nhiều vitamin, khoáng chất, tốt cho phụ nữ mang thai và người tiểu đường. Chất xơ trong khoai giúp tiêu hóa tốt và hỗ trợ người ăn kiêng.

Cách nấu chè: Gọt vỏ, rửa sạch khoai lang và khoai môn, sau đó thái nhỏ và hấp chín. Trộn bột nếp với nước sôi để nhào thành khối dẻo, rồi viên thành từng viên nhỏ. Xay nhuyễn một nửa lượng khoai với sữa bột và nước ấm.

Đổ hỗn hợp khoai sữa vào nồi, thêm nước và đường, khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó, cho bánh nếp và khoai hấp chín vào nấu cho đến khi bánh nổi lên. Múc chè ra bát, rắc vừng rang lên và dùng nóng. Cần phân biệt khoai môn và khoai sọ khi mua: khoai môn to hơn và có vân tím, còn khoai sọ nhỏ và tròn. Chọn củ tươi ngon, không sâu bệnh. Món chè khoai nóng hổi, thơm ngọt, rất thích hợp cho mùa đông. Bạn có thể thay sữa bột bằng sữa tươi hoặc sữa đặc. Chúc bạn nấu chè ngon!

Thời gian chế biến món chè này là 30 phút và chi phí nguyên liệu khoảng 20.000 đồng.

Source: https://afamily.vn/mua-dong-nao-me-toi-cung-nau-mon-che-khoai-nay-moi-tuan-ca-nha-ai-cung-thich-an-vo-cung-20210106225804313.chn